สารแต่งกลิ่นรส
กลุ่มสินค้าคืออะไร
สารแต่งกลิ่นรส คือ สารที่ใส่ลงไปในอาหาร หรือ เครื่องดื่มประเภทต่างๆ เพื่อกระตุ้นให้สินค้าเหล่านี้เกิดกลิ่นและรสชาติตามที่ต้องการ ผู้รับประทานก็จะเกิดความเพลินเพลินเมื่อรับประทานอาหารหรือดื่มเครื่องดื่มนั้นเข้าไป
โดยทั่วไปสารแต่งกลิ่นรสจะแบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ คือ
- สารกลิ่นรสตามธรรมชาติ (Natural Flavoring )
- สารแต่งกลิ่นรสเลียนแบบธรรมชาติ (Natural Identical Flavoring)
- สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ (Artificial Flavoring)
ความน่าสนใจของตลาดในปัจจุบันและอนาคต
เนื่องด้วยผู้บริโภคหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ผู้ประกอบการหันมานิยมใช้สารแต่งกลิ่นรสตามธรรมชาติ (Natural Flavoring ) และ สารแต่งกลิ่นรสเลียนแบบธรรมชาติ (Natural Identical Flavoring) มากกว่าที่จะใช้ สารแต่งกลิ่นสังเคราะห์ (Artificial Flavoring) กลิ่นคาวมีการเจริญเติบโตมากขึ้นถึง 26 % แต่ในขณะที่กลิ่นแนวผลไม้เดิม ๆ เริ่มมีความนิยมน้อยลง ผู้ประกอบการเริ่มหากลิ่นผลไม้แนวใหม่ รวมถึงกลิ่นดอกไม้เช่นกัน สารแต่งกลิ่นธรรมชาติ เช่น ชา ประเภทต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น มัทฉะ หรือ โฮจิชา ก็เป็นที่นิยมเพิ่มขึ้นเช่นกัน
การบริการของเรา
NSG ได้มีการนำเข้าสารแต่งกลิ่นรสอย่างหลากหลาย ทั้งจากญี่ปุ่น และยุโรป เพื่อตอบสนองความต้องการผู้ประกอบการที่หลากหลาย นอกจากนี้เพื่อให้การพัฒนาสินค้าที่ต้องใช้กลิ่นรสเป็นไปอย่างราบรื่น ทาง NSG ได้มีบริการทำสินค้าตัวอย่าง เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติของสารแต่งกลิ่นอย่างแท้จริง
กลุ่มสินค้า
สารกลิ่นรสที่สามารถลงในผลิตภัณฑ์ของคาว, เครื่องดื่ม, นม, ของหวาน หรือขนมหวาน เป็นต้น ในรูปแบบต่าง ๆ เช่น รูปแบบของเหลว, ผง เป็นต้น เพื่อให้สอดคล้องกับประเภทสินค้าที่ผู้ประกอบการต้องการ